一年分の贅沢
ぽち家では、いつものことですがι(´Д｀υ)
この日も 早朝に千葉に入り、
落花生掘りを 朝のうちに済ませ、
午後には、ご近所さんに ご挨拶をし、
夕方からは、早速 料理です。
我が家の分の 落花生です。
この”おおまさり”という 品種は、
通常の落花生の２倍はある大きさで、
大きい割には、大味ではなく、味も良く、食べごたえもあって、
とってもお気に入り。
写真は、夫が ディスプレイした”僕の大好きな豆”
獲れたての生の落花生は、殻ごと 塩ゆでにして 食べます。
（写真のレシピの赤字は、夫が自ら 「ここは 大事！」と言いながら 書きました
）
今年は、本当は、処々の事情で、落花生掘りに
行くつもりではなかったのですが、
出かけてみれば、夫は、やはり大はしゃぎで、
この日は、自ら率先して
運転→収穫→選別→運転→ご近所回り→料理
と、かなりのハードスケジュールにもかかわらず、
文句が一言も出ず、
嬉々として 後片付けまでの作業をこなしていました。
日頃、日曜日は、主体的に動けない夫ですが、
「やはり人間、好きなことは、楽しいんだな～」
と つくづく感じました。
落花生は、新鮮なうちに 茹でて、冷凍保存ができます。
たっぷりの水に 塩 大さじ６杯（夫曰く）と 落花生をいれ、
水から煮ます。
３０分ほど茹でて 完成です。
（夫曰く）落花生は、冷めていくにしたがって、
味がしみてくるそうです。
冷凍する場合は、保存容器に入れ、
食べるときに自然解凍が、よいようです。
いただいたかぼちゃも 土鍋で蒸して 食べました。
”九重栗かぼちゃ”、はじめて食べましたが、
ほくほくっとしていて、甘味が強くて、
まるでスウィートポテトを 食べているみたいでした。
甘味が強いので、かぼちゃプリンを作るとよいかも？と
思いました（作ってないけど・・・）
でも、充分、蒸しただけで、贅沢なお味です。
デザートには、梨をいただき、
一年分のビタミンを捕った 健康的な一日でした。
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